Ученые из Института Линуса Полинга при Орегонском государственном университете провели исследование, в котором изучили свойства брокколи, брюссельской капусты и других овощей и фруктов. Оказалось, что брокколи, наряду с другими крестоцветными овощами, такими как белокочанная или брюссельская капуста, содержит мощный антираковый химический компонент, называемый сульфорафан. Он повышает выработку организмом ферментов, которые нейтрализуют вызывающие рак соединения, что, в свою очередь, снижает риск заболевания раком желудка и простаты.

Помимо того что зелёный чай ароматен и приятен на вкус, он ещё и содержит большое количество фтора. А это значит, что напиток можно использовать в качестве профилактического средства против кариеса.
 
Чтобы укрепить зубы при помощи зелёного чая, достаточно пить его, ненадолго задерживая во рту. А при заболеваниях дёсен рекомендуется полоскать полость рта данным напитком.

Чай содержит множество витаминов и микроэлементов, действующих положительно не только на зубы и дёсны, но и на весь организм в целом. Например, такие его компоненты, как катехин и танин являются сильными антиоксидантами. Они препятствуют образованию злокачественных новообразований, регулируют обмен веществ в организме, замедляют процесс старения.

И что немаловажно - при заваривании зелёного чая в нём остается гораздо больше полезных веществ, нежели в чае черном. Это калий, фтор, медь, и йод. А так же витамины "С", "В1", "В2", "РР" и ряд органических кислот, улучшающих пищеварение.
Так что, пейте зелёный чай на здоровье!