Врачи поощряют ежедневное употребление овощей и фруктов, чтобы не только улучшить работу мозга, но и предотвратить возможные проблемы с памятью и слабоумие в пожилом возрасте.

Некоторые газированные напитки могут быть в буквальном смысле смертельно опасны для человека, пишет The Independent. Дело в том, что содержащийся в них консервант повреждает важную область ДНК в митохондриях клеток.

К таким выводам пришел профессор молекулярной биологии и биотехнологии Питер Пайпер из Университета Шеффилда, проведя серию лабораторных испытаний. По словам Пайпера, ряд проблем, связанных с процессом старения, злоупотреблением спиртного (например, болезнь Паркинсона или цирроз печени) могут возникнуть из-за обычной газированной воды.

Виной таких изменений в организме человека, считает Пайпер, становится консервант Е211 (бензоат натрия), активно используемый пищевой промышленностью многих стран и в 2000 году объявленный ВОЗ безопасным соединением. Эта пищевая добавка, являющаяся натриевой солью бензойной кислоты, существует в натуральном виде в природе, например, в ягодах, а производители газированной воды используют Е211 для превентивной борьбы с образованием плесени.

Ранее консервант уже вызывал некоторые опасения в связи с потенциальным канцерогенным эффектом, который возникает при наличии в газированном напитке одновременно консерванта и витамина С. Скажем, из-за этой особенности вещества за один только прошлый год Агентство по пищевым стандартам Великобритании (Food Standards Agency) изъяло из продажи четыре марки газированных напитков с повышенным уровнем бензоата натрия.

Теперь же профессор Пайпер, с 1999 года изучавший особенности Е211, проверил воздействие консерванта на дрожжах и выяснил, что соединение вызывает серьезные изменения в митохондрии клеток, фактически инактивируя эти органеллы клетки, обеспечивающие клетки организма энергией. "Митохондрии обеспечивают вас энергией, и если значительное их число повреждено, то клетка начинает работать со сбоями. Есть множество недугов, которые связаны с повреждением именно этой части ДНК, например, нейродегенеративные болезни", – рассказал прессе профессор Пайпер.

Лабораторные исследования, проведенные в Университете Вандербилта (США) продемонстрировали эффективность принципиально нового препарата против ВИЧ.

Вещество, получившее название CSA-54, относится к семейству так называемых церагенинов. Церагенины были впервые синтезированы доктором Полом Савиджем (Paul D. Savage) из Университета Бриэма Янга, и производятся компанией Ceragenix Pharmaceuticals.

CSA-54 подавляет ВИЧ-инфицирование человеческих CD4+ T-лимфоцитов, являющихся первичной мишенью вируса. Механизм действия вещества принципиально отличается от действия современных препаратов против ВИЧ. За счет электростатического притяжения происходит связывание CSA-54 с отрицательно заряженными клеточными мембранами ВИЧ, а также некоторых других вирусов, грибов и бактерий. В результате этого блокируется связывание вируса с клетками-мишенями человека.

«Мы получили предварительные, но очень обнадеживающие результаты», — сообщил автор исследования Дерья Унутмац (Derya Unutmaz). – «Особенно важно то,  что вещество, действующее на мембрану вируса, по-видимому окажется эффективным против всех штаммов вируса, независимо от мутаций, поскольку вирусная мембрана останется неизмененной».

Исследования in vitro показали также, что CSA-54 не является токсичным по отношению к эпителиальным клеткам человека в дозах, достаточных для уничтожения вируса.

Большинство современных препаратов для борьбы с ВИЧ действуют на вирус в более поздней стадии – после инфицирования клетки. Существует лишь один препарат, который предотвращает проникновение вируса в клетки иммунной системы человека – Фузеон. Однако Фузеон, взаимодействующий с корецепторами ВИЧ, не является эффективным против всех штаммов вируса.

Специалисты считают результаты, полученные американскими учеными, достаточно обнадеживающими, однако отмечают, что лишь клинические исследования способны подтвердить эффективность нового средства.