Врачи поощряют ежедневное употребление овощей и фруктов, чтобы не только улучшить работу мозга, но и предотвратить возможные проблемы с памятью и слабоумие в пожилом возрасте.

Рыба долгое время была выбором будущих мам. С одной стороны в рыбе содержится омега-3 жирные кислоты, которые могут увеличить вес при рождении и улучшить способность к познанию. Но с другой стороны рыба также содержит ртуть, которая наносит сильный неврологический ущерб утробному плоду. Сейчас, по-видимому, ртуть представляет собой еще одну опасность: преждевременное рождение.

Феи Ксуе (Fei Xue) из Гарвардской Школы Здравоохранения и ее коллеги изучили группу из 1024 беременных матерей в Мичигане и нашли у них средний уровень ртути 0,29 частиц на миллион в их волосах. Те, кто ели больше рыбы имели еще более высокий уровень ртути, а употребляющие рыбные консервы - самый высокий показатель.

3/4 женщин, у которых роды проходили на 2 недели раньше, имели концентрацию ртути как минимум 0,55 частиц на миллион, в отличие от тех, кто рожал вовремя. Хотя лишь 44 женщины рожали преждевременно из изучаемой группы, Ксуе говорит, что будут необходимы последующие исследования для подтверждения полученных данных.

Согласно исследованию специалистов из Северной Каролины, частое употребление продуктов с высоким содержанием кальция и витамина D может негативно сказаться на познавательных функциях у людей пожилого возраста.

В последние годы медики рекомендовали людям старшей возрастной группы употреблять пищу богатую кальцием и витамином D, поскольку эти вещества препятствуют потере костной ткани. Однако ученые выяснили, что у людей с болезнями почек, полезные вещества не всегда поступают в костную ткань, иногда они задерживаются в стенках кровеносных сосудов. В результате таких изменений кровь не может нормально циркулировать в сосудах, что может привести к повреждениям мозга.