Врачи поощряют ежедневное употребление овощей и фруктов, чтобы не только улучшить работу мозга, но и предотвратить возможные проблемы с памятью и слабоумие в пожилом возрасте.

Ежегодно с наступлением лета со страниц всех газет и журналов на нас сыплются одни и те же советы: овощи и фрукты надо мыть, сырую воду не пить, дома микробов не разводить...

От нечистоты происходят многие инфекции и тяжёлые эпидемии. Но эксперты «АИФ» считают, что стерильная чистота иногда опаснее грязи.

Дочистился

Сегодня не проблема всё вымыть и вычистить до зеркального блеска. Моющие средства день ото дня становятся всё более сильнодействующими. Они и вызывают тревогу у врачей.

— Практически все синтетические моющие и отбеливающие средства для раковин и унитазов хлорсодержащие. Даже если на этикетке написано, что хлора там якобы нет, — говоритдоктор медицинских наук, аллерголог-иммунолог Сергей Сокуренко. — Хлор — вещество летучее, поэтому он выделяется в процессе мойки, а затем, попадая на слизистые дыхательных путей, ослабляет их защитные функции и вызывает аллергические и даже токсические проявления: бронхит, кашлевый синдром, бронхиальную астму. Чем чаще мы подвергаемся «химической атаке», тем выше риск развития этих заболеваний. У нас был пациент, фанат чистоты, который каждый день чистил свой бассейн одним из широко разрекламированных средств. В результате у него случилось поражение кожи, крови, почек. Пришлось проводить очень серьёзное лечение.

Не быть чистоплюем

А как же клубничка с грядки?

— Если будете есть грязную клубнику и всё остальное, может быть, вы и подхватите пару-тройку раз кишечную инфекцию, зато потом болеть не будете, — утверждаетзав. отделением патологии толстого кишечника ЦНИИ гастроэнтерологии профессор Виталий Румянцев. — А если будете чистоплюем, будете болеть постоянно. Инфекции окружают нас. Но заболеет только тот, чей организм не готов с ними справиться, у кого желудок и кишечник избалованы.

Так что с известным лозунгом «Все болезни — от грязи» можно согласиться только наполовину. Потому что вторая половина болезней, выходит, — от чрезмерной чистоты. Для безопасности вполне достаточно соблюдать обычную чистоплотность: мыть руки после туалета, не пить сырую воду, мыть (всё-таки!) овощи и фрукты, но совершенно ни к чему обеззараживать их спиртом или марганцовкой.

Как сломать защиту

Всё чаще выступают против мощных обеззараживающих средств и микробиологи.

— Конечно, дом нужно содержать в чистоте. Но надо понимать, что главная задача уборки — убрать грязь, а не истребить в доме всех микробов, — считаетпрофессор кафедры госпитальной терапии Московской медицинской академии им. И. М. Сеченова Сергей Яковлев. — Хуже моющих средств с антибактериальными компонентами (триклозан и другие) ничего нет. Например, если один и тот же участок кожи постоянно мыть мылом с антисептиком, то очень скоро на нём возможно появление гнойничка. Дело в том, что у нас на коже (а также на слизистых, в кишечнике) живут полезные микробы, защищающие организм от проникновения опасных бактерий. Под воздействием антибактериальных средств они погибают, нарушается местный иммунитет, а освободившееся место с удовольствием захватывают агрессивные возбудители инфекций. Для ребёнка такие средства ещё более вредны. В Америке врачи уже начали активно бороться с производителями антибактериальных моющих средств. Ведь они опасны ещё и тем, что способствуют развитию устойчивости болезнетворных микробов к лекарствам.

Болезни «грязных рук»:

• дизентерия;
• сальмонеллёз;
• иерсиниоз;
• гепатит А;
• холера;
• ротавирусная инфекция;
• энтеровирусная инфекция;
• стафилококковая инфекция;
• брюшной тиф;
• паразитарные болезни (глисты).

Болезни «чистых рук»:

• бронхиальная астма;
• аллергический насморк;
• атопический дерматит;
• поллиноз (сенная лихорадка);
• крапивница;
• экзема.

Вещества, входящие в состав сока клюквы, способны защитить организм человека от бактериальных инфекций и могут в будущем заменить антибиотики, становящиеся все менее эффективными из-за возросшей лекарственной устойчивости болезнетворных бактерий.  

В ходе многолетней исследовательской работы специалистам Политехнического Института Уорчестера (США) удалось полностью реконструировать биохимические механизмы, лежащие в основе многочисленных благотворных свойств сока клюквы.

Результаты очередного исследования американских ученых были представлены на ежегодной конференции Американского химического общества в Сан-Франциско.

Способность сока клюквы предотвращать бактериальные инфекции и, в частности, инфекции мочевыводящих путей, известна достаточно широко, однако природа биохимических взаимодействий, лежащих в ее основе, длительное время оставалась невыясненной.

В ходе предыдущих исследований группа ученых из Политехнического института Уорчестера под руководством профессора Терри Камесано пришла к выводу, что содержащиеся в соке клюквы вещества танины видоизменяют структуру отростков клеточной мембраны болезнетворных микроорганизмов. Под их действием многочисленные жгутики бактерий укорачиваются и теряют подвижность, что значительно затрудняет процесс прикрепления бактерии к клеткам эпителия мочевыводящих путей.

В ходе нового исследования было установлено, что под воздействием танинов бактерия кишечной палочки E. coli меняет не только форму жгутиков, но и структуру самой мембраны, а также форму, превращаясь из палочки в шар. Кроме того, танины лишают E. coli способности вырабатывать вещество индол, участвующее в обмене сигналами между бактериями одного вида.  Все эти метаморфозы снижают жизнеспособность болезнетворных бактерий и затрудняют их внедрение в ткани пораженного организма.    

По словам Терри Камесано, полученные данные говорят о том, что клюквенный сок или отдельные его компоненты могут с успехом применяться в качестве антибактериальных средств. "Эти результаты весьма интересны и многообещающи, особенно если учесть возрастающую обеспокоенность по поводу все более учащающихся случаев появления устойчивых к антибиотикам бактерий". - отмечает Камесано.